Pescado a la Inglesa

Preparación de la Receta

• Cocinar el lenguado al vapor.
• Desmenuzar el pescado y reservar.
• En una cacerola mezclar el arroz caliente recién cocido, el lenguado desmenuzado, los huevos duro picados, el queso crema y la leche ; salpimentar.
• Calentar a fuego suave mezclando los ingredientes ocasionalmente con 2 tenedores, hasta que esté bien caliente.
• Si la preparación se viera muy seca, agregar caldo y sazonar con sal y pimienta.
• Añadir la mantequilla e integrar bien.
• Servir en fuente con perejil picado y gajos de limón.