Orecchiette con Alubias y Kale

Preparación de la Receta

• Cocinar la pasta en agua caliente con sal.
• Dorar el ajo en rebanadas en aceite de olivo frio hasta que se torne dorado.
• Agregar el salami cortado en trozos y el romero fresco, el peperoncino y el jitomate cortado en cubos.
• Dejar cocinar por 2 minutos.
• Incorporar el kale.
• Sazonar con sal.
• Integrar la pasta colada al salteado y dejar cocinar por 3 minutos más.
• Agregar las alubias, el queso parmesano y la mantequilla.