Nido de Abeja

Preparación de la Receta

• Base
• Disolver la levadura en la leche y reservar.
• Hacer una corona con harina, sal y azúcar.
• Mezclar la levadura con 2 huevos e incorporar a la masa trabajando que comience a tomar.
• Agregar el resto de los huevos de a poco.
• Incorporar la manteca pomada blanda sin dejar de amasar.
• Hacer un bollo y dejar levar 1 hora tapado a temperatura ambiente.
• Estirar en un molde enmantecado.
• Dejar levar por 30 minutos.

• Relleno
• Llevar a fuego manteca, miel y cuando llegue a hervor agregar crema.
• Dejar reducir unos minutos y agregar las nueces picadas groseramente.

• Armado
• Poner el relleno sobre la masa levada y cocinar a horno 180 ºC por 30 minutos.
• Sacar y enfriar.
• Cortar transversalmente y rellenar con crema pastelera y fruta fresca.