Pan de Molde por Juan Manuel Herrera

Preparación de la Receta

• Mezclar harina, azúcar, leche en polvo, sal y realizar una corona.
• Agregar en el centro levadura, malta y agua de a poco mientras se va tomando la masa.
• Amasar hasta lograr una masa bien integrada y lisa.
• Dejar levar hasta 1 hora.
• Cortar piezas de 500 gramos (según tamaño de molde) y estirar cada una en forma rectangular y enrollar presionando.
• Colocar en moldes de pan enmantecados.
• Dejar levar por 45 minutos, pintar con doradura y hornear a 180º C por 25 minutos.
• Desmoldar y dejar enfriar sobre reja.