Galletas de Triple Chocolate

Preparación de la Receta

• A baño maría fundir chocolate y manteca.
• Batir azúcar mascabo y huevos hasta espumar.
• Incorporar al batido harina y mezclar.
• Añadir el chocolate fundido y revolver hasta integrar.
• Incorporar nibs de cacao, chips de chocolate y llevar a heladera hasta que tome consistencia.
• Con cuchara de helado tomar porciones de masa y llevar a bandeja con papel antiadherente.
• Aplastar cada porción con algo de peso y papel separador hasta dar la forma deseada y agregar chips de chocolate por encima.
• Cocinar en horno a 180° C por 10 minutos.