Olivada
Muffins de Zucchini
Aprende a preparar esta receta de Muffins de Zucchini, por Soledad Nardelli en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar c/n
- Manteca 2 cdas
- Sal c/n
- Zucchinis con su flor 2 Unidades
- Masa
- Polvo de hornear c/n
- Harina 0000 300 Gramos
- Huevos 4 Unidades
- Limón para su ralladura 1 unidad
- Manteca pomada 200 Gramos
- Azúcar integral 60 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Picar el zucchini con sus flores.
- En una sartén con manteca cocinar los zucchinis picados.
- Salar y agregar azúcar.
- Amasar : manteca, azúcar, huevos, harina 0000 y una pizca de polvo de hornear.
- Agregar los zucchinis salteados previamente.
- Agregar ralladura de limón.
- Rellenar los pilotines para horno con la mezcla y terminar agregando trozos de zucchini picados con su flor.
- Llevar a horno 180°C por 20 minutos.
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