Pastel de Chocolate y Frambuesas
1 h 30 min
Tarta Cuajada de Limón
Aprende a preparar esta receta de Tarta Cuajada de Limón, por Mauricio Asta en elgourmet
Ingredientes
6
- Dulce de limón
- Azúcar 225 grs
- Huevos 6 Unidades
- Jugo De Limón 200 c.c.
- Limón para su ralladura 5 Unidades
- Manteca 190 Gramos
- Shortbread
- Manteca 230 Gramos
- Harina 280 Gramos
- Azúcar 100 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Shortbread
- Procesar harina y manteca.
- Agregar azúcar y procesar hasta unir.
- Fonzar un molde cuadrado y enfriar por 30 minutos.
- Cocinar 12 minutos a 180° C.
- Relleno
- Mezclar en un bol jugo de limón, ralladura, azúcar, huevos y manteca.
- Llevar a un baño de maría hasta que se disuelva el azúcar y la manteca.
- Rellenar la placa con la masa blanqueada y llevar a horno por 12 minutos a 170° C.
- Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
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