Pan a la Chapa

Name: Pan a la Chapa
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Agua 200 c.c.; Harina 500 Gramos; Levadura seca 7 Gramos; Manteca clarificada c/n; Sal 10 Gramos; Yogurt Natural 200 Gramos

Aprende a preparar esta receta de Pan a la Chapa, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet

Agua 200 c.c.
Harina 500 Gramos
Levadura seca 7 Gramos
Manteca clarificada c/n
Sal 10 Gramos
Yogurt Natural 200 Gramos

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En un bowl mezclar yogur, levadura seca y agua hasta integrar.
Agregar sal, harina de a poco y trabajar hasta unir y formar un bollo.
Dejar levar tapado por 1 hora aprox.
Cortar en porciones de 100 gramos y con palote y harina extra estirar y dar forma ovalada.
Pincelar con manteca clarificada los panes y cocinar a fuego suave por ambos lados hasta cocinar y dorar.