Torreznos de Hierbabuena

Preparación de la Receta

• Hervir en agua el piloncillo hasta que se disuelva. Una vez disuelto agregar la hierbabuena poco a poco hasta alcanzar el sabor deseado.
• Reservar.
• Moler el pan lo más fino posible. Se puede hacer con la ayuda de un rodillo o de una licuadora.
• Batir las claras hasta punto de turrón.
• Integrar las claras y el pan molido.
• En un sartén calentar el aceite sin dejarlo quemar.
• Con una cuchara, verter un poco de la mezcla hasta obtener un color dorado y colocar los torreznos sobre papel absorbente.
• Cuando todos los torreznos estén listos y reservar.
• En otro sartén agregar la infusión y poner a fuego medio, agregar de uno a uno los torreznos, aproximadamente durante 10 minutos para que tomen el sabor de la hierbabuena.
• Servir caliente y al momento.