Crema de Aguacate

Name: Crema de Aguacate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Aceite de oliva 1 cda; Aguacate 300 Gramos; Caldo de pollo 1 Taza; Menta fresca 1 cda; Sal y pimienta c/n; vino blanco 1 cda; Crema 1 Taza

Aprende a preparar esta receta de Crema de Aguacate, por Sonia Ortiz en elgourmet

Aceite de oliva 1 cda
Aguacate 300 Gramos
Caldo de pollo 1 Taza
Menta fresca 1 cda
Sal y pimienta c/n
Vino blanco 1 cda
Crema 1 Taza

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa a los aguacates con ayuda de una cuchara.
En licuadora moler la pulpa del aguacate con la crema.
Agregar a la licuadora el caldo de pollo, el vino blanco y la menta, sazonar y dejar enfriar.
Hacer bolita de aguacate con ayuda de servidor de helado pequeño.
Servir en un plato sopero, agregar un chorro de aceite de oliva, decorar con hojas de menta y bolitas de aguacate.