Cobler de Peras, Manzanas y Frutas Rojas

Name: Cobler de Peras, Manzanas y Frutas Rojas
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: azúcar 200 Gramos; frutas rojas 1 Kilo; Vainilla c/n; Limón para su ralladura 1 unidad; Manzanas verdes 1 Kilo; Peras 1 Kilo; Almendras 100 Gramos; Polvo leudante 1 cda; Pasas 100 Gramos; Mantequilla 200 Gramos; Harina integral 200 Gramos; Vainilla c/n; Azúcar integral 200 Gramos; Canela c/n

Aprende a preparar esta receta de Cobler de Peras, Manzanas y Frutas Rojas, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet

Azúcar 200 Gramos
Frutas rojas 1 Kilo
Vainilla c/n
Limón para su ralladura 1 unidad
Manzanas verdes 1 Kilo
Peras 1 Kilo

Cobler
Almendras 100 Gramos
Polvo leudante 1 cda
Pasas 100 Gramos
Mantequilla 200 Gramos
Harina integral 200 Gramos
Vainilla c/n
Azúcar integral 200 Gramos
Canela c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Masa
Mezclar azúcar integral, harina integral, almendras picadas, pasas, canela, polvo de hornear y terminar incorporando la mantequilla.

Relleno
Mezclar frutos rojos, peras en cubos y manzanas en cubos con el azúcar, vainilla y ralladura de limón. Colocarlas en una fuente de horno y agregar la masa por encima de a cucharadas de manera rústica.
Cocinar en horno a 170° C por 25 minutos (hasta que estén cocidas y crocantes)
Dejar entibiar y servir con un poco de azúcar impalpable y crema inglesa.