Triffle de Maracuyá y Merengue de Nuez
1 h 30 min
Niños Envueltos de Repollo
Aprende a preparar esta receta de Niños Envueltos de Repollo, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet
Ingredientes
4
- Cebolla grande 1 unidad
- Leche 2 Tazas
- Diente De Ajo 1 unidad
- Huevo 1 unidad
- Miga de pan 1 Taza
- Perejil c/n
- Repollo blanco grande 1 unidad
- Sal y pimienta c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Retirar las hojas grandes enteras del repollo y ponerlas por 1 minuto en una olla con agua hirviendo para que se ablanden.
- Reservar.
- Picar la cebolla, el ajo y la parte interior del repollo y dorar en aceite de oliva por 5 minutos.
- Remojar la miga de pan en leche por 10 minutos, escurrir y agregar al sofrito.
- Salpimentar y una vez tibio agregar el huevo y perejil picado.
- Armar los niños envueltos colocando una cucharada del relleno en la parte inferior de las hojas de repollo hervidas previamente y formar enrollando plegando los laterales de la hoja para que no se escape el relleno.
- Colocar en una olla con un poco de aceite para dorar levemente y calentar.
- Servir los niños envueltos con una cucharada de puré de manzanas.
Advertisement
