Rollos de pan francés
20 min
Fideos con Arroz
Aprende a preparar esta receta de Fideo con Arroz, por Zahie Tellez en elgourmet
Ingredientes
4
- Sal c/n A gusto
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Aceite vegetal c/n A gusto
- Arroz tipo morelos 1 ta
- Caldo de pollo 4 ta
- Diente De Ajo 3 Unidades
- Fideo cambray 1 ta
- Mantequilla 1 cda
- Tzatziki
- Pepino 1/2 unidad
- Jocoque 1 ta
- Limón (jugo) 1 unidad
- Hojas de hierbabuena c/n A gusto
- Diente De Ajo 2 Unidades
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Sal c/n A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén caliente con aceite de oliva y aceite vegetal sofreír ajos enteros hasta que tomen un tono dorado, retirar los ajos del aceite y reservar.
- Agregar el arroz al aceite y freír un poco a fuego alto hasta que este dorado. Colar y reservar.
- En la misma sartén con el mismo aceite sofreír los fideos hasta que tome un tono dorado, colar junto con el arroz y reservar.
- Regresar a la sartén el arroz junto con el fideo, agregar caldo de pollo y mantequilla, sazonar y dejar cocinar hasta que esté bien cocido.
- Para el tzatziki, pelar el pepino, cortar por la mitad y retirar semillas, cortar en cubos pequeños, reservar en un bowl.
- Rallar muy finito el ajo sobre el pepino cortado, agregar sal, jugo de limón y hojas de hierbabuena cortadas finamente mezclar con un poco de aceite de oliva.
- Agregar el jocoque y mover hasta integrar los ingredientes.
- Servir con un poco de aceite de oliva encima.
- Servir el fideo con arroz acompañado del tzatziki.
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