Tzic de venado

Preparación de la Receta

Preparación

• Cocinar la carne en agua con sal y media cebolla.
• Desmenuzar la carne, reservar.
• Picar en cubos pequeños la cebolla restante. Colocar la cebolla en un tazón y marinar con jugo de naranja agria y jugo de lima.
• Picar en cubos pequeños el rábano, añadir al tazón. 
• Picar el chile habanero y el cilantro y agregar al tazón.
• Integrar la carne desmenuzada con el resto de ingredientes marinados, reposar unos minutos antes de servir.