Chuleta de cerdo en salsa borracha 

Preparación de la Receta

Preparación:

• Picar de modo grueso cebolla, jitomate y cilantro, reservar.
• Cortar en rodajas el chile, reservar.
• Freír con mantequilla la cebolla, chile y jitomate, cuando la preparación cambie de color, sazonar con sal, añadir el cilantro y cerveza.
• Hervir unos minutos.
• En un comal tostar los ajos y molerlos en molcajete, añadir comino y sal de grano, con esta mezcla marinar las chuletas de cerdo. 
• Freír en una sartén las chuletas.
• Servir las chuletas bañadas con la salsa borracha.