Medialunas de manteca
Escalopines a la milanesa
Aprende a preparar esta receta de Escalopines a la milanesa , por Guillermo Calabrese en elgourmet
Ingredientes
- Sal A gusto
- Huevos 2 Unidades
- Lomo 300 g
- Queso parmesano rallado
- Migas de Pan Rallado Cantidad necesaria
- Varios
- Arroz Cantidad deseada
- Aceite para freir Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Elimine los excedentes de grasa del lomo y corte rebanadas de 1/2 cm de espesor y condimente con sal.
- En un bowl bata los huevos.
- Disponga la miga de pan rallado y el queso en platinas por separado.
- Pase los escalopines por el huevo batido, reboce con el pan, pase nuevamente por el huevo batido y finalmente por el parmesano rallado.
- Fría en abundante aceite caliente (170ºC).
- Escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sirva en un plato, acompañe con arroz blanco.
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