Ensalada de morcillas y morillas
Broquetas de sardinitas horneadas
Aprende a preparar esta receta de Broquetas de sardinitas horneadas, por Sebastián Tarica en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 4 cdas.
- Jamón Crudo Fetas
- Hojas de albahaca 8 Unidades
- Sardinas 8 Unidades
- Pimienta negra A gusto
- Queso de cabra 500 g
- Alcaparras 8 Unidades
- Ensalada
- Sal A gusto
- Puré de Manzanas
- Manteca g
- Salsa
- Albahaca 1 Taza
- Rúcula 1 Taza
- Alcaparras 1 cda.
- Pimienta negra A gusto
- Aceite de oliva 50 cc
- Sal A gusto
- Queso de cabra 100 g
- Salsa I
- Ajo Cabeza
- Varios
- Hojas de rúcula Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Broquetas
- Corte el queso en triángulos y pase por un palillo de brochette.
- A continuación una sardina, una alcaparra, una hoja de albahaca y un triangulo de queso.
- Envuelva con una feta de jamón crudo.
- Rocíe con aceite de oliva y pimienta negra recién molida
- Prepare 8 broquetas.
- Acomode en una placa para horno
- Cocine en horno fuerte durante 2 a 3 minutos.
- Salsa
- Pique finamente las hojas de albahaca y rúcula.
- En un bowl mezcle con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, las alcaparras y el queso de cabra cortado en cubos pequeños.
- Presentación
- Acomode las broquetas en una fuente, acompañe con la salsa servida en cucharas por cada porción y hojas de rúcula.
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