Puré de frutillas con helado y pimienta negra

Preparación de la Receta

• Picar las frutillas y aplastarlas con un tenedor de modo que quede un puré grueso.
• Colocarlas en un bowl, agregar las tres cucharadas de tequila y la cucharada de azúcar.
• Dejar maceran las frutillas
• Aplastar los granos de pimienta con un palote o botella lisa a fin de que éstas se partan y queden gruesas (pimienta mignonette).
• Incorporar esta pimienta partida a la preparación
• Agregar la cucharada de helado, mezclar bien y homogeneizar.
• Servir en una copa y agregar por encima unos granitos de pimienta partida.