Helado con compota y almíbar de Cachaça

Preparación de la Receta

• Pele las manzanas y corte en cuartos.
• Pele las naranjas y el pomelo a vivo y separe los gajos.
• Descaroce las ciruelas.
• Pele la pera.
• Haga un almíbar con la cachaça dos medidas de agua, el azúcar y hojas de menta.
• Cocine las frutas en el almíbar hasta que estén tiernas.
• Coloque el un bowl las frutas cocidas y los gajos de pomelo y naranja.
• Añada el almíbar caliente de cachaça y deje reposar durante 6 horas antes de servir.

• Presentación
• Sirva con helado de cítricos o frutas rojas.