Causita peruana
Bife de cuadril de ternera con aceite de hierbas
Aprende a preparar esta receta de Bife de cuadril de ternera con aceite de hierbas, por Fernando Trocca en elgourmet
Ingredientes
- Cuadril de ternera 400 g
- Sal A gusto
- Aceite de hierbas
- Aji molido 1/2 cda.
- Ajo picado 1 Diente
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Perejil picado 1 cda.
- Romero picado 1 cdas.
- Tomillo picado 1 cda.
- Guarnición
- Manteca 1 cda.
- Aceite de oliva 1 cda.
- Papines 1/2 k
- Sal A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte el cuadril en bifes.
- Guarnición
- En una sartén con manteca y aceite de oliva caliente, cocine las papas previamente cortadas en cubos. Condimente con sal.
- Aceite de hierbas
- Mezcle en un bowl el romero junto con el tomillo, el orégano, el ají molido el perejil y el aceite de oliva.
- Armado
- En una sartén con aceite caliente, selle los bifes, condimente con sal y termine la cocción en el horno.
- Presentación
- Sirva en un plato los bifes de cuadril y salsee con el aceite de hierbas. Acompañe con la guarnición de papas.
Advertisement
