Salsa de roquefort

Aprende a preparar esta receta de Salsa de roquefort, por Guillermo Calabrese en elgourmet

Autor

Guillermo Calabrese

Programa

Appunto

Ingredientes

  • Salsa bechamel 1 L
  • Crema de leche 200 cc
  • Pimienta negra A gusto
  • Queso Roquefort 250 g
Glosario

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una cacerola lleve la bechamel a hervor leve.
  • Agregue el roquefort desgranado, revuelva hasta que se funda.
  • Condimene con pimienta negra recién molida.
  • Termine con la crema de leche.
  • Para acompañar pescados.
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