Hamburguesa de atún con tomate a la parrilla, queso crema y papas fritas

Preparación de la Receta

• Precalentar el horno a una temperatura de 180ºC.
• Cortar la papa en juliana y lavarlas en abundante agua. Después, freírlas en una sartén con abundante aceite de oliva virgen, hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir en papel absorbente.
• Por otro lado, cortar un par de rodajas de tomate y espolvorear sal, pimienta y orégano. Cocinarlo en una parrilla sin grasa. En el último momento, humedecer las rodajas con un chorro de aceite en crudo y sal en escamas
• Condimentar los brotes tiernos con un chorro de vinagre y de aceite. Remover bien.
• Después, calentar un poco el pan en el horno y la hamburguesa de atún en una sartén.
• Para terminar, montar la hamburguesa con el queso crema, los brotes tiernos, la hamburguesa de atún y el tomate a la parrilla.
• Servir y acompañar con las papas fritas.