Ensalada picante

Preparación de la Receta

• Para comenzar, salpimentar la pechuga de pollo y marcarla en una sartén con aceite.
• Tostar los granos de pimienta en una sartén y machacarlos en un mortero.
• Después, picar la cebolla en juliana y el pepino en rodajas muy finas.
• A continuación, filetear la pechuga de pollo y mezclarla en un bol con las cebollas, el chile y el pepino.
• Para terminar, emulsionar la vinagreta de la ensalada con salsa de soja, una pizca de azúcar glasé y aceite de sésamo.
• Salsear y espolvorear con la pimienta machacada.
• Servir.