Tarta de queso crema y ciruelas pasas

Preparación de la Receta

• Para la masa briochada
• Ver la receta aquí

• Para el relleno :
• Para empezar, desmigamos 100 g de vainillas y rallamos la piel de 1 naranja.
• Por otro lado, pisamos la ricota y mezclamos con queso crema, ralladura de naranja, azúcar impalpable y claras.
• Sobre un molde forrado con masa briochada hacemos una base con las migas de vainillas. Agregamos ciruelas hidratadas y completamos con la preparación de ricota.
• Alisamos bien y llevamos a un horno a 175 ° por 35 minutos.
• Dejamos enfriar y terminamos espatulando, sobre la superficie, el gel abrillantador mezclado con semillas de amapola.
• Servimos con salsa de vainilla.