Croquetas de Quinoa y Arroz

Preparación de la Receta

• Colocamos el arroz y la quinoa en un bowl. Agregamos los huevos, el perejil fresco, un diente de ajo picado, el queso de cabra rallado y el pan rallado. Condimentamos con una pizca de sal y pimienta. Armamos las croquetas y las freímos hasta que estén doradas.
• Para el dressing, en un bowl , mezclamos el yogur natural, el jugo de limon, la menta picada y unas hojitas de cilantro picado. Condimentamos con sal y pimienta.
• Servimos.