Galletas de Avena y Pasas

Preparación de la Receta

• Para comenzar, batimos la manteca pomada junto a la canela, la sal y el azúcar negra, hasta que estén bien integrados, pero sin que se termine de fundir el azúcar.
• Luego, incorporamos el huevo con un batido corto.
• Añadimos la harina previamente tamizada con el bicarbonato de sodio, las pasas y la avena.
• Unimos y hacemos un rollo. Dejamos enfriar. Cortamos las cookies y las pasamos por avena arrollada extra.
• Cocinamos sobre una placa enmantecada y un tapiz antiadherente, en un horno a 180° C durante 12 minutos.
• Dejamos entibiar y despegamos antes de que se enfríen por completo.