Ensalada de trigo y yogur

Preparación de la Receta

• Para empezar, cortamos los tomates. La lechuga las cortamos en cuartos y la cebolla y el pimiento verde en brunoise.
• Luego, cortamos el queso en cubo y el pepino en rodajas.
• En un bol, mezclamos el trigo cocido con todas las verduras menos la lechuga y el queso.
• Para hacer la salsa, mezclamos el yogur con la miel, la pimienta rosa, sal, el vinagre y el aceite.
• Emplatamos el trigo mezclado con las verduras, agregamos el queso feta y la lechuga.
• Salseamos y decoramos cilantro picado.
• Servimos.