Tacos de pescado y mango

Preparación de la Receta

• Para la salsa, en un bol mezclamos mango en cubos, repollo morado en juliana, palta, chile picado, hinojo en juliana y sazonamos con sal, pimienta negra, aceite de oliva y jugo de limón. Reservamos.
• Para los tacos, condimentamos los filetes de pejerrey con páprika, cúrcuma, sal y pimienta. Llevamos a una sartén con aceite de oliva y cocinamos 2 minutos de cada lado.
• En otra sartén, calentamos las tortillas por unos segundos y armamos los tacos.
• Sobre cada tortilla colocamos trozos de pejerrey y por encima la salsa.