Cookies de Chocolate y Miso
Bife a la criolla
Aprende a preparar esta receta de Bife a la criolla , por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Morrón amarillo 1 Unidad
- Cebollas 2 Unidades
- Puré de tomate 1 Taza
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Sal y pimienta A gusto
- Morrón verde 1 Unidad
- Vino blanco 1 Taza
- Papas grandes 2 Unidades
- Morrón rojo 1 Unidad
- Orégano 1 cda
- Pimentòn Ahumado 1 cda
- Ojo de bife 1 y 1/2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortamos la carne en bifes gruesos, condimentamos con sal, pimienta y sellamos de ambos lados con aceite de oliva hasta dorar. Una vez dorados los retiramos de la sartén y reservamos.
- En la misma sartén, incorporamos cebollas en juliana, morrones en tiras finas (rojo, verde y amarillo) y rehogamos.
- Agregamos a la cocción los bifes reservados, condimentamos con sal, pimienta negra, orégano, pimentón ahumado, vino blanco y llevamos a punto de hervor.
- Incorporamos papas en rodajas de 1, 5 cm de espesor, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que se cocinen las papas.
- Servimos.
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