Budín de Naranja sin Gluten

Preparación de la Receta

• Para pelar las almendras, poner agua a hervir. Cuando suelte el hervor agregar las almendras y dejar remojar 1 minuto. Escurrir con un colador y pasar por agua fría. Retirarles la cáscara.
• Cortar la naranja en 8 partes, retirar las semillas y el ombligo.
• Colocar los huevos en la licuadora, agregar las naranjas partidas con todo y cáscara, las almendras y el azúcar. Moler hasta tener una mezcla homogénea.
• Rociar el molde con aceite en spray, verter dentro de él la mezcla. Hornear en horno previamente calentado a 300°F (150 °C) durante 40 minutos o hasta que el palillo de madera salga limpio cuando se inserta al centro.