Guisado de Coles con Carne

Preparación de la Receta

• Cortar las coles Bruselas en dos partes y el chayote en trozos pequeños. Picar finamente el diente de ajo, cebolla y el tomate. Reservar.
• Poner a hervir las coles Bruselas en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 5 minutos. Escurrir.
• Calentar la cucharada de aceite en un sartén y cuando esté caliente, sofreír el ajo picado y la cebolla picada durante un par de minutos. Añadir la carne molida y continuar cociendo unos minutos más hasta que la carne cambie de color.
• Agregar el chayote y el tomate picado, sazonar con orégano, tomillo, paprika y sal al gusto. Continuar cociendo tapado a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir las coles de Bruselas y rectificar sazón.