Rödkål- Col Morada Navideña
Stekt Inlagd Sill – Arenque Frito en Escabeche
Aprende a preparar esta receta de Stekt Inlagd Sill - Arenque Frito en Escabeche, por Nina Olsson en elgourmet
Ingredientes
- Arenque 500 grs
- Harina de centeno 200 grs
- Mantequilla 150 grs
- Pan rallado 200 grs
- Sal c/n
- Escabeche
- ättika (vinagre) 200 cc
- Cebolla morada 2 Unidades
- Pimienta negra 10 Granos
- Azúcar 4 Cucharadas
- Laurel 10 Hojas
- Agua 600 cc
- Granos de pimienta de Jamaica 1 cda
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Escabeche
- Hervir la cebolla roja en juliana con el vinagre, el azúcar, el agua, la pimienta, el laurel y la pimienta. Dejar enfriar.
- Arenque
- Poner 2 filetes de arenques juntos y pasar por la mezcla de pan rallado y harina de centeno.
- Freír en una sartén con mantequilla.
- Poner los filetes en un bol y echar encima el marinado de vinagre con cebolla roja.
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