RECETA

Trucha arco iris a la parrilla

Trucha arco iris a la parrilla

Las Claves

Ingrediente PrincipalTrucha arco iris
Cantidad de porciones4
DificultadModerado
Tiempo20 min.

Ingredientes

Aceite de oliva Cantidad necesaria

Sal Cantidad necesaria

Manteca de hierbas Cantidad necesaria

Trucha arcoiris 2 Unidades

Trucha arco iris a la parrilla

Preparación

Untamos el interior de 2 truchas arco iris con abundante manteca de hierbas y condimentamos por afuera con aceite de oliva de ambos lados.

Luego, salamos por adentro y colocamos cada trucha en un soporte de pescados para poder dar vuelta con facilidad y sin romperlas.

Llevamos a una parrilla con brasa de quebracho a fuego bien bajo.

Durante la cocción pincelamos con la manteca de hierbas. Una vez que pasaron 10 minutos damos vuelta y seguimos asando a fuego suave y parejo por 7 minutos más.

Servimos. 

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