RECETA

Receta de Tortitas de camarón con nopales

Ingredientes

  • Huevo 2 Unidad
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Nopales 200 cortados en tiras y cocido g
  • Diente de ajo 1 unid
  • Camarón seco 500 remojado en agua g
  • Sal Cantidad necesaria
  • Jitomate 1 Unidad
  • Chile chilhuacle 3 desvenado y asados Unidades
Tortitas de camarón con nopales

Preparación de la receta

  1. Limpiar los chiles y cocer en agua los chiles chilhuacle limpios con cebolla, ajo, jitomate y sal por 10 min.
  2. Cortar los nopales y cocer en con sal.
  3. Escurrir los nopales y reservar.
  4. Remojar los camarones para eliminar el exceso de sal, despojarlos de la cascara y cortar los camarones.
  5. Licuar los chiles con ajo y cebolla con caldo de pollo.
  6. Regresar a cocción a fuego medio y sazonar con sal y pimienta.
  7. Agregar los nopales, camarón picado y huevo.
  8. Formar las tortitas sobre un sartén caliente de teflón. Ahogar en la salsa y dejar cocinar tapado 10 min.

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