Tomate relleno con centolla

Preparación de la Receta

• Para comenzar, en un bol pequeño, hidratamos la gelatina sin sabor en tres cucharadas de agua, luego, llevamos al microondas durante 15 segundos para que se diluya.
• En sartén, con aceite de oliva, salteamos el morrón rojo en cubos pequeños hasta que se ablande.
• Por otro lado, en un bol, mezclamos el caldo de pollo, el jugo de tomate, 1 cuchara grande de sake, 1 de salsa de ostras, 1 de aceite de sésamo, sal y la gelatina hidratada.
• Cortamos la centolla cocida y la añadimos a la preparación junto a los morrones salteados.
• Rellenamos los tomates pelados y ahuecados y llevamos a la heladera durante 1 hora como mínimo hasta que el relleno con gelatina se solidifique.
• Cortamos en mitades y servimos decorado con hojas de menta.