RECETA

Receta de Tomate relleno con centolla

Ingredientes

  • Sake 1 cda.
  • Caldo de pollo 100 cc
  • Aceite de sésamo 1 cda
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Gelatina sin sabor 4 g
  • Salsa de ostras 1 cda.
  • Jugo de tomate 100 cc
  • Agua 3 cdas.
  • Morrón rojo en cubos 50 g
  • Sal Cantidad deseada
  • Tomates pelados y ahuecados 2 Unidades
Tomate relleno con centolla

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, en un bol pequeño, hidratamos la gelatina sin sabor en tres cucharadas de agua, luego, llevamos al microondas durante 15 segundos para que se diluya.
  2. En sartén, con aceite de oliva, salteamos el morrón rojo en cubos pequeños hasta que se ablande.
  3. Por otro lado, en un bol, mezclamos el caldo de pollo, el jugo de tomate, 1 cuchara grande de sake, 1 de salsa de ostras, 1 de aceite de sésamo, sal y la gelatina hidratada.  
  4. Cortamos la centolla cocida y la añadimos a la preparación junto a los morrones salteados.
  5. Rellenamos los tomates pelados y ahuecados  y llevamos a la heladera durante 1 hora como mínimo hasta que el relleno con gelatina se solidifique.
  6. Cortamos en mitades y servimos decorado con hojas de menta.

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