Receta de Tartaleta de Salmón con gamba

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  • Jugo de limón 1 cdita.
  • Clara de huevo duro picada 1 Unidad
  • Salmón ahumado 4 Fetas
  • Tartaletas de hojaldre 8 Unidades
  • Ketchup 3 cdas.
  • Tabasco Unas gotas
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Langostinos cocidos 8 Unidades
  • Yema de huevo duro picada 1 Unidad
  • Jugo de naranja 1/2 Unidad
  • Mayonesa 5 cdas.
  • Cognac 1 cda.
  • Lechuga 6 Hojas
  • Cebolla picada 1/2 Unidad
  • En un bowl prepare una salsa rosa mezclando la mayonesa, el ketchup, el cognac y el jugo de naranja, sal y pimienta.
  • En otro bowl coloque una base de salsa rosa, el salmón en cubos pequeños, la cebolla picada, la clara de huevo picada, jugo de limón, salsa tabasco, sal y pimienta.
  • Presentación
  • Disponga en la base de la tartaleta la hoja de lechuga de forma que sobresalga un poco, encima la mezcla de salmón y terminar decorando con el langostino cocido, un poco de salsa rosa y la yema de huevo picada.
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