Ensalada de manzana
25 min
Tamales
Aprende a preparar esta receta de Tamales, por - en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pique la cebolla de verdeo.
- Corte la carne en tiras.
- Pele la cebolla y corte brunoise.
- Mezcle ½ taza de caldo con el ají molido y pimentón. Reserve.
- Armado
- Coloque la harina de maíz en un bowl y mezcle con el puré de zapallo. Reserve.
- En una olla con la grasa bovina caliente incorpore comino, la sal, pimentón y el caldo restante.
- Una vez que rompa el hervor agregue la mezcla reservada y cocine durante 10 minutos a fuego bajo revolviendo constantemente.
- En una sartén con grasa caliente, sude la cebolla de verdeo junto con la cebolla y condimente con sal.
- Agregue la mezcle de caldo y especias.
- Incorpore la carne, y las pasas de uva, cocine durante 10 minutos tapada y deje reposar.
- Coloque sobre las chalas parte de la preparación de puré de zapallo con harina de maíz y por encima la carne, cubra con el zapallo y cierre dando forma de paquete. Ate con hilo.
- En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cocine los tamales durante 10 minutos.
- Cuele y retire los hilos.
- Presentación
- Sirva en un plato
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