Receta de Salteado de Langostinos y Pak Choy

Cocina Asiática por Lis Ra

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  • Aceite de sésamo 1/2 cda
  • Aceite de girasol c/n
  • Chile 1 unidad
  • Jengibre fileteado 5 Gramos
  • Langostinos crudos limpios 15 Unidades
  • Ajo fileteado 1 Diente
  • Lima para su jugo 1/2 unidad
  • Pak choy 1 unidad
  • Salsa de ostras 3 cdas
  • Semillas de sésamo c/n
  • En una sartén caliente con aceite neutro saltear ajo fileteado, jengibre y hojas de pak choy por 1 minuto, condimentar con sal y reservar.
  • En la misma sartén saltear ajo fileteado y los langostinos sin moverlos dorándolos de ambos lados (1 minuto cada lado).  
  • Condimentar con sal y agregar el pak choy salteado, salsa de ostras, aceite de sésamo, mezclar y dejar 1 minuto más.
  • Añadir jugo de lima y servir en plato amplio.
  • Terminar con rodajas de chile y semillas de sésamo
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