RECETA

Receta de Ricota con arándanos y tostaditas

Ingredientes

  • Aceite de oliva A gusto
  • Hojas de menta A gusto
  • Jugo de naranja 1/2 Unidad
  • Azúcar 2 cdas.
  • Miel 2 cditas.
  • Ralladura de lima 1 Unidad
  • Ralladura de 1 limón
  • Ricota 400 grs.
  • Pan Baguette 1 Unidad
  • Arándanos frescos 250 g
Ricota con arándanos y tostaditas

Preparación de la receta

  1. Cortar rodajas de 1, 5 cm de grosor de pan baguette, rociar con aceite de oliva y llevar al fuego en una tostadora, hasta tostar de ambos lados.
  2. En un tazón mezclar los arándanos, el azúcar, la miel, la ralladura de lima y la de limón, el jugo de naranja y las hojas de menta picadas. Reservar.
  3. En la base de un plato grande y hondo, servir la ricota, añadir los arándanos marinados y acompañar con las tostaditas.

Tips

  1. El pan siempre es más rico recién horneado ¡anímate y prepara la receta casera de pan banguette
  2. Para la ralladura de lima y la de limón, evita emplear la parte blanca que es amarga. En cambio, utiliza solamente la capa superior de las cáscaras, de color verde brillante.
  3. Al comprar arándanos, elige los que están firmes y que tengan la piel suave, brillante y de color homogéneo. Por el contrario, descarta aquellos que estén rotos o blandos. Así te asegurarás su frescura.

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