Receta de Rabas a la romana

ABC Gourmet por

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  • Tubos de calamar 2 Unidades
  • Limón A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Harina Cantidad necesaria
  • Corte los tubos de calamar en aros.
  • Mezcle en una fuente la harina junto con la sal, la pimienta y la ralladura de limón.
  • Armado
  • Pase los aros de calamar por la harina y coloque en un colador.
  • Retire el exceso de harina.
  • En una sartén con abundante aceite caliente, fría.
  • Retire y escurra sobre papel absorbente.
  • Condimente con sal.
  • Presentación
  • Sirva en un plato las rabas y decore con gajos de limón.
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