RECETA

Rabas a la romana

Ingredientes

Tubos de calamar 2 Unidades

Limón A gusto

Sal y Pimienta A gusto

Aceite Cantidad necesaria

Harina Cantidad necesaria

Rabas a la romana

Preparación

-Corte los tubos de calamar en aros.
-Mezcle en una fuente la harina junto con la sal, la pimienta y la ralladura de limón.

Armado

-Pase los aros de calamar por la harina y coloque en un colador.
-Retire el exceso de harina.
-En una sartén con abundante aceite caliente, fría.
-Retire y escurra sobre papel absorbente.
-Condimente con sal.

Presentación

- Sirva en un plato las rabas y decore con gajos de limón.

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