RECETA

Receta de Rabas a la romana

Ingredientes

  • Tubos de calamar 2 Unidades
  • Limón A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Harina Cantidad necesaria
Rabas a la romana

Preparación de la receta

  1. Corte los tubos de calamar en aros.
  2. Mezcle en una fuente la harina junto con la sal, la pimienta y la ralladura de limón.

Armado

  1. Pase los aros de calamar por la harina y coloque en un colador.
  2. Retire el exceso de harina.
  3. En una sartén con abundante aceite caliente, fría.
  4. Retire y escurra sobre papel absorbente.
  5. Condimente con sal.

Presentación

  1. Sirva en un plato las rabas y decore con gajos de limón.

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