RECETA

Receta de Quesadillas de Pollo y Setas

Quesadillas

Ingredientes


Pico de gallo
  • Zumo de lima c/n
  • Cebolleta 1 unidad
  • Cilantro 1 Manojo
  • Aceite de Oliva c/n
  • Tomate 1 unidad
  • Sal c/n
Quesadillas de Pollo y Setas

Preparación de la receta

  1. Picar en taquitos solomillos de pollo, setas de cardo y chiles variados.
  2. Saltear todo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Con esta mezcla rellenar las tortillas de trigo, las doblamos por la mitad y las colocamos en escalera sobre una bandeja apta para horno.
  4. Cubrir con una cucharada de crema fresca mezclada con unas gotas de lima y de ralladura de lima, mezclado con queso bola semicurado y queso manchego.
  5. Calentar en el horno durante unos minutos.
  6. Preparar el pico de gallo mezclando un tomate, una cebolla, un manojo de cilantro, zumo de lima, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
  7. Servir las tortillas acompañadas del pico de gallo.

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