RECETA

Información

Ingrediente PrincipalPicaña
Cantidad de porciones15
DificultadFácil
Tiempo de preparación45 min.

Ingredientes

  • Sal entrefina Cantidad necesaria
  • Picaña 8 Unidades
Picaña

Preparación de la receta

  1. Retiramos la telilla de 8 picañas y hacemos pequeños cortes en la parte de la grasa sin llegar a la carne.
  2. Condimentamos con sal entrefina  y llevamos a la parrilla del lado de la grasa.
  3. Damos vuelta al dorar la parte de la grasa y terminamos la cocción hasta que estén jugosas.
  4. Servimos.  

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Luis
28/11/2016 23:57:39
Buenas noches soy de Venezuela me gustaria saber si para la coccion de la picaña es necesario colocarla del lado de la grasa cuando se empieza asar.

Iván
18/10/2016 21:35:21
Buenas noches, primero quiero decirles que en Corrientes se llama tapa de cuadril, no comemos Picaa y tampoco es tradicional comer como lo dijo el chef. Segundo que ni nosotros ni los brasileos decimos yuca, es mandioca. Si van a hacer un programa asi pasen en otro pas que no sepan las cosas. Gracias