Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Pechuga de Pavo con Hongos Shiitake
Aprende a preparar esta receta de Pechuga de Pavo con Hongos Shiitake, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla 1/2 unidad
- Diente De Ajo 1 unidad
- Filetes de pechuga de pavo 350 grs
- Hongos shiitake 250 grs
- Mantequilla 30 grs
- Orégano fresco c/n
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
- Tomate 1 unidad
- Vino de jerez 100 miliitros
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Limpiar las setas y cortar en láminas.
- Cortar en cuadraditos pequeños la cebolla, el tomate y el diente de ajo.
- Freír en una sartén con aceite los filetes. Retirary reservar.
- En la misma sartén incorporar la cucharada de mantequilla y poner los champiñones, la cebolla y el ajo.
- Cuando estén dorados, agregar una cucharada de jerez seco y dejar evaporar.
- Incorporar de nuevo las pechugas de pavo y añadir el tomate picado y un poco de orégano, salpimentar.
- Dejar cocer 5 minutos y listo.
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