RECETA

Receta de Pasta azafrán vieiras y ostras

Ingredientes

  • Sal Cantidad necesaria
  • Spaghetti 500 g

Salsa
  • Crema de leche 300 cc
  • Vieiras 24 Unidades
  • Azafrán 2 Cápsulas
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Perejil 2 cdita.
  • Ostras 12 Unidades
  • Vino blanco 100 cc
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
Pasta azafrán vieiras y ostras

Preparación de la receta

  1. Cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo.
  2. Retirar la pasta antes de su punto, escurrir y terminar de cocinar en la salsa.

Salsa

  1. Colocar en una sartén con aceite de oliva y manteca saltear ligeramente las vieiras, deglasar con vino blanco, incorporar la crema, el azafrán, la sal y abundante pimienta negra recién molida.
  2. Llevar a un hervor y a último momento incorporar el perejil y las ostras.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.