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Pasta azafrán vieiras y ostras - El Gourmet

Receta de Pasta azafrán vieiras y ostras

Appunto por

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  • Sal Cantidad necesaria
  • Spaghetti 500 g
  • Cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo.
  • Retirar la pasta antes de su punto, escurrir y terminar de cocinar en la salsa.
  • Salsa
  • Colocar en una sartén con aceite de oliva y manteca saltear ligeramente las vieiras, deglasar con vino blanco, incorporar la crema, el azafrán, la sal y abundante pimienta negra recién molida.
  • Llevar a un hervor y a último momento incorporar el perejil y las ostras.
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