Panqueques de Chocolate

Preparación de la Receta

• En un bol, romper el ligue del huevo junto con la sal. Añadir la leche a temperatura ambiente y batir bien con un tenedor.
• De a poco, con una cuchara, incorporar la cantidad necesaria de harina hasta obtener la consistencia deseada -3 y ½ cucharadas aproximadamente-.
• Añadir el polvo de hornear y el cacao -opcional-. Mezclar bien y dejar reposar por unos minutos.
• En una sartén bien caliente, derretir la mantequilla cubriendo también los bordes.
• Con un cucharón, disponer la mezcla en toda la superficie para que se forme un panqueque fino.
• Cocinar unos minutos hasta que el panqueque se despegue del borde. Dar vuelta ni bien se dore para cocinar del otro lado.
• Retirar y servir con los rellenos deseados, dulces o salados.