RECETA

Ingredientes


Amasijo
  • Esencia de vainilla 1 Cantidad necesaria
  • Azúcar 150 grs.
  • Huevos 2 Unidades
  • Manteca pomada 100 grs.
  • Sal Una pizca
  • Harina 0000 300 g

Esponja

Glase
  • Azúcar impalpable 200 grs.
  • Clara 1 Unidad

Relleno
Pan dulce

Preparación de la receta

Esponja

  1. Disuelva la levadura en el agua tibia y el azúcar.
  2. Coloque el harina en un bowl y añada la levadura una vez disuelta.
  3. Mezcle hasta integrar. Tape y deje reposar durante 30 minutos.

Glase

  1. Coloque en un recipiente la clara junto con el azúcar impalpable. Mezcle.

Amasijo

  1. Coloque en la mesada el harina en forma de corona.
  2. Luego coloque la manteca en el centro junto con los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.
  3. Mezcle hasta integrar y amase.
  4. Añada luego la esponja y amase nuevamente.

Relleno

  1. Estire las masa solo con las manos y vierta las frutas secas. Amase.
  2. Deje levar durante 1 hora tapado y en un lugar cálido.

Armado

  1. Espolvoree el pilotin con harina y coloque la masa dentro, deje levar nuevamente y pinte con huevo.
  2. Cocine en horno a 160ºC. Durante 40 minutos.

Presentación

  1. Retire y pinte con el glace.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.