Receta de Pakora

Appunto por

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  • Papas 2 Unidades
  • Cilantro picado ½ cda.
  • Sal A gusto
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Harina de garbanzos 120 g
  • Chile en polvo ½ cda.
  • Agua Cantidad necesaria
  • Pele las papas, corte en rodajas y cocine al vapor hasta que estén tiernas.
  • Pique el cilantro.
  • Corte el pimiento en brunoise.
  • En un bowl mezcle la harina de garbanzos, la sal y el chile en polvo.
  • Agregue agua hasta formar una masa chirle.
  • Incorpore el pimiento y el cilantro.
  • Disponga las papas en una fuente y mezcle con la preparación anterior.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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