RECETA

Ingredientes

  • Papas 2 Unidades
  • Cilantro picado ½ cda.
  • Sal A gusto
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Harina de garbanzos 120 g
  • Chile en polvo ½ cda.
  • Agua Cantidad necesaria
Pakora

Preparación de la receta

  1. Pele las papas, corte en rodajas y cocine al vapor hasta que estén tiernas.
  2. Pique el cilantro.
  3. Corte el pimiento en brunoise.
  4. En un bowl mezcle la harina de garbanzos, la sal y el chile en polvo.
  5. Agregue agua hasta formar una masa chirle.
  6. Incorpore el pimiento y el cilantro.
  7. Disponga las papas en una fuente y mezcle con la preparación anterior.
  8. Fría en abundante aceite caliente.
  9. Escurra sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

Tips

  1. La harina de garbanzos puede reemplazarse por harina de lentejas.

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