Receta de Natillas

Gatopardo por

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  • Ralle el limón.
  • En una olla coloque la leche junto con la esencia de vainilla y lleve punto de ebullición.
  • Retire del fuego y enfríe en un baño maría invertido.
  • En un bowl coloque las yemas, el azúcar, la harina, la ralladura de limón y bata bien con batidor de alambre.
  • Vierta la leche a la mezcla de huevos batiendo constantemente.
  • Añada el cacao y la canela y continúe batiendo.
  • Precaliente el horno a 160°.
  • Coloque la mezcla en compoteras individuales, tape la base con papel aluminio y cocine a baño maría en horno durante 25 minutos.
  • Presentación
  • Sirva en las compoteras y decore con menta fresca.
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