RECETA

Mousse de yogur con cítricos

Mousse de yogur con cítricos

Ingredientes

Jugo de limón 15 cc

Azucar 40 g

Yogur natural 250 g

Hojas de menta Cantidad deseada

Pomelo 1 Unidad

Agua 1 y 1/2 cdas.

Gelatina sin sabor 2 cditas.

Crema de leche 100 cc

Jugo de naranja 1 y 1/2 cdas.

Naranja 1 Unidad

Jugo de naranja 100 cc

Mousse de yogur con cítricos

Preparación

Para comenzar, hidratamos 1 cucharada de gelatina sin sabor con 1 ½ cuchara grande de agua. Reservamos.

En otro bol, hidratamos en 1 ½ cuchara grande de jugo de naranja, la otra cucharada de gelatina sin sabor.

Colocamos ambos bols en el microondas durante 20 segundos y reservamos.

Por otro lado, mezclamos el yogur natural con  el azúcar y mezclamos. Agregamos la crema de leche y unimos a la preparación.

Añadimos, de a poco, la gelatina diluida en agua sin dejar de revolver y, por último, incorporamos el jugo de limón.

Colocamos la mezcla en 2 bols de presentación y llevamos al frío. Esperamos que la gelatina cuaje.

En otro bol, mezclamos 100 cc de jugo de naranja, incorporamos 1 cuchara grande de azúcar y la gelatina diluida en el  jugo de naranja sin dejar de revolver.

Incorporamos los gajos de 1 pomelo y de 1 naranja cortados a vivo.

Mezclamos todo sin romper los gajos y los incorporamos junto con la gelatina diluida sobre la mousse de yogur ya solidificada.

Llevamos a la heladera hasta que la mezcla cítrica se endurezca.

Decoramos con hojas de menta y servimos.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.