RECETA

Receta de Milanesa Napolitana y Ensalada Criolla

Milanesa Napolitana con Hueso y Ensalada Criolla

Ingredientes

  • Papas 3 Unidades
  • Morrón amarillo 1 Unidad
  • Aceite neutro
  • Vinagre de vino Cantidad necesaria
  • Cebolla común 1 Unidad
  • Huevos 4 Unidades
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Queso brie 80 g
  • Morrón rojo 1 Unidad
  • Ojo de bife con hueso 2 Unidades
  • Orégano fresco
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Perejil fresco Cantidad necesaria
  • Aceite de Oliva
  • Tomates jugosos 4 Unidades
  • Tomate cherry 1 Puñado
  • Pan rallado Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Cabeza
Milanesa Napolitana y Ensalada Criolla

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, llevamos los pimientos, las cebollas y los ajos enteros al horno con un poco de aceite de oliva. Asamos, pelamos y cortamos en juliana morrones y cebollas.   Retiramos la pulpa de los ajos para lograr un puré. Cortamos los tomates cherrys en cuartos.
  2. Luego, combinamos los morrones, cebollas y parte de los ajos en un bowl. Agregamos los cherrys, el vinagre de vino, sal, pimienta y aceite de oliva.
  3. En un bowl, rompemos los huevos, condimentamos con sal y pimienta. Pasamos los bifes por pan rallado, luego por el huevo y nuevamente por el pan rallado.
  4. Una vez que estén empanados, freímos hasta que se doren.
  5. Llevamos las milanesas a una placa para horno. Aplastamos los tomates y cubrimos las milanesas.
  6. Terminamos con queso brie y llevamos al horno. Cocinamos por 15 minutos aproximadamente.
  7. Terminamos con orégano fresco, perejil picado y papas fritas.

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